Patrón nace en febrero de 2014, en la antigua ubicación del Restaurante Moncho’s Barcelona, con la ilusión de convertirse en un lugar innovador y referente en Barcelona. Un espacio en la zona alta de Barcelona abierto al público durante todo el día que se va adaptando a las necesidades y apetencias de cada uno de sus asistentes. Bajo la esencia marinera de su estética, decoración y gastronomía el proyecto quiere ser algo más que un simple restaurante dando una alta importancia a la zona de fusión de cocina, coctelería, gastrobar & charcutería.
Pertenece a un grupo empresarial nacional capitaneado por Moncho Neira, propietario del Restaurante Botafumeiro, lugar de encuentro de los buenos amantes de la cultura de la cocina, buque insignia del grupo y referente mundial de la alta gastronomía
En Patrón nos gusta crear una interactividad con los usuarios y clientes de forma que vamos creando una comunidad. Esta comunidad alrededor de patron se basa en la experiencia de disfrutar la comida durante sus diferentes ambientes.